Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12 ist wichtig für den Stoffwechsel und die Blutbildung. Es kommt in allen Zellen des Organismus in tierischen Produkten vor.

Unterversorgung

Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu Blutbildungsstörungen. Spontane Mangelerscheinungen sind nicht bekannt.

Überversorgung

Eine Überversorgung findet relativ selten statt, da überhöhte Gaben durch die Niere bzw. den Darm ausgeschieden werden.

Vorkommen

Fleisch und Milch, Eier, Fisch, Nieren, Leber.